要问元宵节吃什么?元宵呗。在南方，元宵也叫“汤圆”“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福万事如意。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵的吃法亦很多，可水煮炒油炸蒸等。实心的小元宵若加酒酿白糖桂花煮食，风味独特，宜于兹补。
今天我们来做一款西式的汤圆，每年陈旧的吃法，是不是有点腻了呀，创新对于吃货来说是必需的，发觉美味从这里开始~
材料水磨糯米粉250克山药泥100克培根丁50克奶酪适量开水适量豌豆适量番茄酱适量
步骤
1馅料山药蒸熟揉成泥；
2培根切成小丁；
3倒入适量番茄酱搅拌；
4加入奶酪搅拌均匀；
5揉成团；
6汤圆糯米粉加入适量开水揉至光滑；
7盖上保鲜膜醒半小时后分剂；
8包入适量的馅料；
9捏紧收口，搓圆；
10油温微热下汤圆，小火温炸一会起锅，用牙签戳几个洞；
11再倒入油锅继续炸至有点脆硬，如乒乓球起锅沥油；
12等全部炸完后，再重新倒入进行温炸至酥脆；
13豌豆过油炸熟；
14倒入炸好的汤圆上，放上几颗枸杞进行装饰即可。
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