各种面食中，馄饨吃起来没有负担，而且皮薄馅多，煮着吃蒸着吃煎着吃都是那么的好吃!
最喜煎着吃，尤其是那薄薄的皮，生煎后会又薄又脆，煮着和蒸着吃都是那么软薄轻盈。
自已动手多做一些，冷冻起来，每天早上的早餐就解决了!还蒸着一锅，配着鲜香麻辣的红油，别提多过瘾啦!
红油香菇鲜虾蒸馄饨
材料饨饨皮84张左右去皮猪五花肉350克净虾肉100克香菇70克
香菜30克葱花15克姜末8克
调味料清水2大匙料酒1大匙生抽1大匙白糖1/2小匙盐1小匙
白胡椒粉1/4小匙老抽1小匙鸡精1/2小匙香油2大匙
做法
1。带皮猪五花肉剁成细末，虾肉剁成粒，一起放入盆子里，加入白糖盐料酒清水老抽生抽白胡椒粉鸡精搅拌均匀。
2。香菇焯一下水剁成细末，香菜剁碎，和葱花姜末一起加入肉中，再加入香油拌匀成馅料。
3。取一个馄饨皮，中间放上馅料，将皮对折，边缘捏紧收口。
4。把下边两个对角拉向上边的中间，两个角叠放一起，用手捏紧。
5。包好所有的馄饨。
6。馄饨生坯放入抹了油的屉子上，凉水上锅，大火上汽后再中小火蒸3-5分钟即可出锅!配上红油或醋汁热食!
小贴士
1。馄饨皮不易捏紧，包时可在面皮边缘抹上少许清水，这样可以粘的更紧。
2。红油调味汁材料红油2大匙陈醋4大匙生抽3大匙芝麻1大匙。
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