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菠萝油条虾的做法

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:原料：菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤（当然没用完）、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片大概在超市买了这些东西，花费40...

菠萝油条虾的做法

原料菠萝罐头一瓶鲜虾二斤色拉酱一瓶永和油条一根姜一小块盐少许，生菜叶一片

大概在超市买了这些东西，花费40元左右，其中虾和罐头还有得剩，够再吃一顿的说……

做法

1先虾洗净，去头剥皮剔除虾钱，放盘中备用

2切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟

3将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可

4油条切成5-6厘米的段

5虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。

6锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。

7盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾

8将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上

买不到新鲜菠萝，只得用罐头代替，因此菠萝的口味会差一些。油条买到家就凉了，所以最后多了一道炸的工序。但发现这些炸一下松脆可口，至少比较适合我们的口味

注意事项 1虾肉一定要足，不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿 2塞入油条时，可将虾肉切成小虾粒，这样比较好塞 3最后炸的时候火不能开大，炸的时候必须短，只要油条外表皮焦了就可以 4一般瓶装的色拉酱都比较稠，不容易均匀浇在食物上，所以加一点水打匀就比较好

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