材料高汤一大碗鲜笋熟火腿白胡搅
做法
1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些,如果是生火腿在暴香之后慢
慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量备用.如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了；
2.待火腿出香味后 下笋 下一小勺盐翻炒均匀；
3.翻炒均匀后 加入之前备好的高汤 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入 但是盐的量要注意
汤没过笋即可 用中火慢慢炖至汤汁渐浓 笋入味 即可 时间约为20分钟；
4.最后留下的汤汁可以配米饭食用 也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上,撒上白胡椒一小勺之前的熟火腿末即可
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