葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂抗血栓预防动脉硬化增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高糖尿病等。
橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C胡萝卜素蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃通气提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
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