醋虽然是一种极为简单的辅料，可有可无，然而坚持食用食醋，它的效果竟然很惊人，你绝对想不到它惊人会有这样的功效。
1坚持“吃醋”可减少内脏脂肪
对于肥胖和有肥胖倾向的人来说，坚持每天饮用一大勺醋三个月，内脏脂肪体重与腰围都能够有效减少。在肝脏代谢的过程中，醋中含有的醋酸能够促进名为AMPK的酶活性化，而这种酶能够抑制糖分合成为脂肪，并同时促进脂肪燃烧。人们平时摄入糖分时，糖分会在体 内代谢，多余的则转换为脂肪囤积起来;当人能量供给不足时，人体再分解脂肪以功能，而醋酸能够同时作用于“合成”与“燃烧”双方。AMPK是人在运动时处于活性化的酶，因此可以说，饮用醋的效果在某种程度上能够起到和运动相同的效果。
2坚持“吃醋”保证血管健康血压正常
有研究数据发现，每天饮用一大勺食醋还能够降低血压。有研究认为，这是因为醋酸能够作用于血管细胞，激活促进一氧化氮生成的酶“eNOS”。人体的血管细胞能够分泌一氧化氮，一氧化氮起到扩展血管保证血液流通的作用。一氧化氮的增多从侧面促进了血液循环通常，保证血管健康并降低血压。
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