家中负责买菜的人，请花2分钟时间看一看！不要嫌小编危言耸听，食品安全你懂的，一个食品专业本科生的自白，供大家参考。现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来，很多外界不知道的内幕。请大家平时多多注意!
1别买菜市上的活鱼!吃鱼的话，最好买冰鲜的。
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好还是买冰鲜的吧。
2不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品。
UHT牛奶不要喝，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。
还要注意有些奶香——奶味香精;浓——增稠剂，淀粉或胶体。
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