8香辣柚子皮的做法
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。
主料柚子皮
辅料辣椒豆豉青蒜芹菜姜粒鸭肉汁
步骤
1将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3将煸干水的柚子皮装起锅。
4)锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒辣椒豆豉，翻炒。
5)将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6)倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。
7)放入青蒜芹菜粒，加鸡精白盐生抽，翻炒
结语柚子浑身都是宝，现在大家了解了柚子有哪些宝，好好利用起来吧。
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