2清蒸鲈鱼
适应症这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。
做法
鲈鱼去内脏洗净，用盐及米酒抹匀腌几分钟。 姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。
3滋阴银耳羹
适应症适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。 材料沙参2钱新鲜山药半斤玉竹5钱麦冬5钱红豆1两白木耳15克及适量冰糖。
做法
先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。
4甜醋莲藕片
原料莲藕360g，红白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。
做法
莲藕切薄片汆烫后备用;红白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红白萝卜一起用调味料拌匀腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
5腐竹白果鹌鹑汤
原料腐竹1张，白果75克，荸荠150克，薏米38克，鹌鹑2只，瘦肉225克，陈皮1小块，盐适量。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳去衣和去心，清洗干净;荸荠去皮，洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水，放入腐竹白果荸荠薏米鹌鹑瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。点评吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。
总结秋季十个润燥养肺的好季节，秋季养生对于年龄大的老年人是非常的适合的，所以在平时多注意饮食的规律，多锻炼身体。相信看了上面小编介绍的方法，对于秋季如何养生已经有了明确的认识，养生就要从生活细节开始，那就赶紧行动照着试试看。
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