风险食物2含“速释型”糖类的食物
糖类也有优劣之分。日本生物医学专家生田哲在《要好脑力，先要好饮食》一书中指出，能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军。其典型代表是蔬菜豆类全谷物。而糖果甜点甜饮料中的糖是“速释型”的。这类糖食后会使血糖急速上升，造成肥胖脂肪肝，成为可怕的健康杀手。
健康对策1.舍弃含糖饮料台湾马偕医院营养师徐于淑建议孩子，尤其是胖小孩，除了低糖无糖的豆浆低脂牛奶，其他含糖饮料最好不喝。2.小心入口即甜的食物要经过慢慢咀嚼才尝到甜味的食物比较好，比如五谷杂粮。3.以新鲜水果代替甜点生田哲指出，上午10点或下午3点时可以补充点糖分，建议选择新鲜的水果代替甜点等零食。
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