秋季的气温会逐渐下降，但是一般较冬季缓慢。由于干湿状况的差异，不同地区会出现阴冷多雨，或干燥凉爽的气象状况。秋季，病菌繁殖快，食物易腐败，也是急性胃肠病的高发期。
常见的急性胃肠病有如下几种
细菌性食物中毒
这是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心呕吐腹痛腹泻等，具有潜伏期短来势凶猛共同进食者多数人相继发病等特点。
据统计，该病85%以上发生在6月—9月。主要病因是食品在加工运输贮存销售过程中忽视了食品卫生，引起交叉污染。预防此病的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染，不吃生的腐败的和未经煮熟的肉鱼虾贝类等。
细菌性痢疾
这是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。主要是饮食饮水受到污染所致，还可通过手苍蝇接触食物而传播。菌痢潜伏期为1天至两天，临床症状多种多样，轻重不一，通常起病急骤，先是畏寒发热恶心呕吐，然后腹痛腹泻，里急后重。因此，出现上述症状者，应及时就医，还要防止扩散蔓延。搞好饮食饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，不吃生冷不洁腐败食物，是预防菌痢的根本措施。
大肠杆菌肠炎
这是由大肠杆菌感染而引起的急性肠炎。一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3—5次，为黄色蛋花样便，量多，随病情发展可出现发热呕吐食欲不振腹痛等症状，亦可出现粘液血便里急后重等与菌痢相似的症状。预防该病要做好饮食饮水卫生和粪便管理。
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