急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，一般来说，急性肠胃炎好发于夏天，这是由于气温高，湿度大，食物易腐败，极易吃坏肚子。急性肠胃炎的症状表现为家庭生活中一般在暴饮暴食或食用了污染食物服对胃有刺激的药后数小时至24小时发病。具体症状如下
1腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。
2脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
3呕血与便血少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。
4起病急，恶心呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
5此外，头痛发热寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。
6上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀不适。少数病人出现剧痛。
7恶心呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
8常有发热头痛全身不适及程度不同的中毒症状。
9体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
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