在现实生活中,要糖尿病人完全戒避水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
1每百克食品含糖量在10克以下的有青梅西瓜甜瓜椰子乳橙柠檬葡萄桃李杏枇 杷菠萝草莓甘蔗椰子樱桃橄榄等,糖尿病人可以选用。
2含糖量在11-20克的水果有香 蕉石榴柚橘苹果梨荔枝芒果 等,就得小心选用;
3超过20克的有枣红果,特别是干枣蜜枣柿饼葡萄干杏干桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。
4不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿黄瓜菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。
此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克梨170 克了,所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少食量。糖尿病朋友们记住了吗?


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