港式月饼
外皮酥软滑爽，馅心香甜可口，带有浓郁港式风味的冰皮月饼，大概是新式月饼中最受欢迎的。
冰皮月饼之所以叫“冰皮月饼”，主要原因是它一反传统的制作方式所有传统月饼都是用小麦粉做皮，经过烘烤，外皮呈金黄色。而冰皮月饼的外皮原料是糯米，无需烘烤，成品外观洁白如雪。而且，最初，冰皮月饼确实是在冷冻箱里保存的。
冰皮月饼的馅心除了传统月饼常用的红豆绿豆水果，还有奶酪南瓜紫薯巧克力冰淇淋。倘若没有名字中“月饼”两个字，冰皮月饼也是一款非常好的美味甜品。
一块奶油紫薯冰皮月饼，配上一杯酸甜清香的柠檬茶，这不就是一份在港式甜品店经常能够吃到的清新下午茶？
台式月饼
台湾名点凤梨酥，外皮酥软入口即化，内馅酸甜适中，带有Q弹口感。因为凤梨的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，所以常被当做逢年过节时馈赠亲友的伴手礼。
凤梨酥是西式派皮和中式馅料的结合，所以在口感上不同于广式月饼中的凤梨月饼。
凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮松子蛋黄栗子等不同口味的凤梨酥。饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。
一块中西合璧的凤梨酥，配上一杯台式珍珠奶茶，还有比这款月饼下午茶更贴近“下午茶”这三个字的配搭吗？
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