原料
面团面粉250克清水180克盐3克
馅料猪肉200克葱50克酱油1大勺料酒少许花椒粉少许姜粉少许盐适量清水1大勺香油1小勺
做法
1将盐放入面粉中拌匀，然后放入清水用筷子搅动，将面粉和水搅到一起，面粉不同吸水量也不同，此饼的面团要求一定要非常的软；
2将面粉和成稍微光滑的面团，盖上或者放在面板上用盆子扣着饧20分钟；
3饧面的时候做馅将猪肉切成米粒大的肉丁，可以将肉冻到微硬然后切薄片切丝再切成粒，这样更简单；
4将花椒粉姜粉盐酱油料酒和水都放入肉馅中顺着一个方向拌匀；
5将葱切成细葱花放入肉馅中拌匀；
6放香油还是顺着原来的方向搅打均匀；
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