老婆饼，是一种中式酥皮面点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑味道甜而不腻。它表皮金黄，酥皮薄如棉纸，酥脆得不得了。一口咬下去，碎屑便掉了满地，每一口都是蜜糖般的香甜滋味！
配料
油皮中筋面粉100克细砂糖15克水45克猪油10克
油酥中筋面粉80克猪油50克
内馅冬瓜300克糯米粉40克细砂糖70克炒熟的白芝麻30克猪油35克椰蓉42克
表面装饰全蛋液适量白芝麻适量
烘焙烤箱中层，上下火200度，15分钟
制作过程
1白芝麻用炒锅炒熟；冬瓜去皮去籽，切大块，擦成蓉。
2把冬瓜蓉放到锅里炒，不要放油，炒到水份变少加入白糖。
3略煮加入椰蓉糯米粉，快速搅匀，使之成为粘稠的馅状。
4加入熟白芝麻，开小火搅拌均匀，盛出。
5将馅料放入冰箱，冷藏至馅不粘手即可。
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