决明子冻
[材料] 决明子1两鲜奶油少许洋菜粉半包。
[用法]
1.将生的决明子先洗干净，再用中火炒热，一直到闻到香味才盛起来使用
2.将炒过的决明子放进煮滚的水中，继续以中火熬煮成两杯份量的决明子汁备用。
3.用半碗冷水把洋菜粉搅拌均匀。
4.把煮好的决明子汁滤去药渣，倒入另外一个锅子里
5.把洋菜粉水加入决明子汁后，边煎煮边搅动，让两种材料充分混合
6.把调理的汁液倒进模型器内，等凉了以后再放进冰箱里冷藏。
7.冷藏变成果冻后就可取出食用，食用时可淋上一些鲜奶油。
有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清视力明显下降耳鸣口干舌燥头重脚轻记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害眼”间之说。
祖国医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜葱洋葱生姜辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药针灸磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。
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