三碎烧鲤鱼
1材料鲤鱼藿香末碎烧料郫县豆瓣番茄酱姜米蒜米葱花精盐绍酒胡椒粉白糖味精香醋鲜汤芝麻油红油色拉油
2做法把收拾干净的鲤鱼剖开，脊骨相连，鱼身上划几刀，平铺在盘子中，用精盐绍酒胡椒粉腌制一下，把碎烧料中的食材切成小丁备用，在热油锅中放入腌好的鱼，炸成金黄色捞出控油，在锅中的剩油里放入姜米蒜米葱花爆香，下入郫县豆瓣番茄酱炒出色，倒入鲜汤，放入炸好的鲤鱼，加入绍酒香醋精盐胡椒粉白糖味精松花蛋白丁马蹄丁水发香菇丁火腿丁，大火开锅之后用小火煮至汤汁变浓，最后加入芥蓝茎丁和藿香末，淋入芝麻油和红油，撒入熟花生碎和熟腰果碎，稍煮就可以出锅了。
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