16.长春地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜树三鲜水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬苋菜元麦和蚕豆，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆茄子辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆小鸡炖蘑菇猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜 腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放 入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊!
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