开水煮5-10分钟
针对前期闹得沸沸扬扬的速冻水饺金色葡萄球菌事件，何教授指出，“化脓长芥子”大部分都是因金色葡萄球菌引起的，但是这种细菌有个致命的弱点怕热怕烫，“用开水煮10分钟最有效，所以不要生吃，或者赶时间稍微煮煮也不行。”
大蒜蓉醋辣椒拌水饺，更好吃更安全
假如还是不放心，可以在吃水饺时放些大蒜醋辣椒之类的杀菌类的佐料，这样就又多了一道保护屏障。
吃汤圆搭配 关键要看馅
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤的部分不需要再加糖，以减少热量摄取;
咸汤圆可放小虾米及一些蔬菜，增加纤维素矿物质及维生素摄取。
无馅小汤圆甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效;还可以用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆红枣白木耳等食材，增加营养素含量;
注意四个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十个才等于一碗饭的热量，所以可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，以减少热量的摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。
三冬至晚餐饮食指南营养讲究均衡 别光吃水饺汤圆
除此主食之外，再炒几个菜才营养均衡，比如黄瓜炒肉炒蔬菜。
“冬至大过年”教你健康吃水饺和汤圆
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