附粽子的来历 粽子的历史沿革
春秋时期用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
晋代粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉板栗红枣赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元代粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
明代出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙猪肉松子仁枣子胡桃，品种更加丰富多彩。
清代出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽肉粽水晶粽莲蓉粽蜜饯粽板栗粽辣粽酸菜粽火腿粽咸蛋粽等等。
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