一【柚子】的营养与食用禁忌
柚子的营养分析
柚子清香酸甜凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值；
柚子含有糖类维生素B1维生素B2维生素C维生素P胡萝卜素钾磷枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙新橙皮甙等，柚核含有脂肪油黄柏酮黄柏内酯等。
柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克蛋白质0.7克脂肪0.6克碳水化合物12.2克热量57千卡粗纤维0.8克钙41毫克磷43毫克铁0.9毫克胡萝卜素0.12毫克硫酸素0.07毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.5毫克抗坏血酸41毫克。
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