材料
富强粉，猪肉400g，杏鲍菇2根约400g，木耳20g，胡萝卜1根，大葱1根，姜，大料1枚，老抽，耗油，盐，花生油1大勺。
做法
调馅
1.杏鲍菇洗净后切碎丁。
2.胡萝卜洗净去皮后切碎丁。
3.干木耳泡发后控水碎。
4.葱姜切末。
5.猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水去皮剁成肉馅。
6.将肉馅放进干净的容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲。
7.将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入一勺老抽和一勺大料油拌匀。
8.将切好的杏鲍菇胡萝卜和木耳放进肉馅里。在准备好饺子皮后加盐1大勺耗油拌匀。
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