【棋子豆雏形的制作过程】
1.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀制。
2.擀成厚度约1公分的大圆饼。
3.用刀把大圆饼分割成宽度约1公分左右的长面条。
4.用手掌心压着把每一根长面条，并轻轻在案板上滚动搓几下。
5.把长面条搓成圆柱形状。
6.用刀把长面条分切成宽度约1公分左右的小丁。
【棋子豆的烤制过程】
1.平地锅放火上大火烧热，转小火。
2.切好的小丁平摊在平地锅中，小火烤制。
3.烤到面丁底部出现轻微的发硬。
4.用铲子翻炒或者掂锅，把小面丁翻面。
5.继续小火烤制，如此反复几次。
6.直到翻动面丁的声音由“闷闷声”变成“清脆声”，面丁表面变成金黄色，即可出锅。
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