【饼皮做法】
图1将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。
图2将搅拌好的粉团揉成光滑的面团。
图3将面团揪成小团，擀成薄薄的饼皮，用模具取形。
图4取一个饺子皮，填上饺子馅。
图5捏上褶子。
图6捏合。
图7蒸蓖上面刷油，将饺子码在蒸蓖上。
图8蒸锅烧开水，将蒸蓖放入锅内。蒸5分钟左右，关火即可。
图9取出放凉即可，趁热食用。
小贴士
1开水尽量选择80度以上的，接近沸水最好。
2加入少许盐，可以使面团筋度加大，更加好操作。
3茼蒿水分大，所以先腌渍，挤去水分为佳！
4和面时加入少许色拉油或者猪肉，揉面后面团更加晶莹，也更容易操作。
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