原料:
猪肉馅韭菜盐饺子馅调料生抽熟油香油料酒面粉水。
做法
1猪肉馅，加两小勺水，加盐饺子馅调料生抽熟油香油料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2韭菜洗净，切碎末；
3把韭菜放入肉末中拌匀；
4面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
5把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6用饺子皮包入馅料，逐一包好。
下面就是关键步骤，怎么做漂亮的冰花了。
中小火把锅烧热，倒薄薄一层油，摆好饺子。
这是冰花形成即将出锅的样子。
小贴士;
1.面粉汁的比例很重要，我用的吃饭的小勺子，比例是一小勺面粉加了12小勺的清水，感觉浓度正好。
2.锅很重要，一定要用不粘锅哦，成功率很高。一般的锅成冰花比较困难。
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