材料南瓜100克糯米粉适量即食牛奶麦片3包
馅料黄油50克熟咸蛋黄3个粟粉4汤勺炼乳2汤勺
做法
1材料备好。
2馅料备好。
3咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
4黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
5将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。
6南瓜上蒸锅蒸软。
7用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
8将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。
9取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧搓圆。
10把包好的汤圆放入碟中待用。
11水煮沸后，倒入汤圆。
12煮至浮起来即可捞起。
13放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。
14待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。
15盘边用圣女果黄瓜葱装饰成两条鱼。
16把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
小贴士
1糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。
2煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
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