9煮到像稀粥的状态就可以关火了，不要太干了，不好往饼上刷；做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜拌菜拌面等；
10将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉；
11再倒上食用油；
12将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油；
13用刀将面片像图中那样切开，中间都是连着的；
14然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，将四周捏合；
15可以将面片叠在一起后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间，这样能擀的圆一些；
16将面团擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比平底锅大一大圈；
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