食材肋排350克 糯米250克 荷叶2张
调料酱油膏30ml 甜面酱30ml 腐乳1块 腐乳汁20ml 柱候酱15ml 白兰地酒20ml 姜10克
做法
1糯米浸泡3个小时。
2新鲜荷叶洗净，裁剪成大小合适的块儿。
3将排骨冲去血水后，倒入白酒搅拌均匀静置5分钟。
4将用各种酱放入碗中，搅拌均匀。
5用纸巾擦去排骨表面的水份，将调好的酱汁和姜丝倒入排骨上。
6用手将酱汁揉到排骨上，加入糯米继续搅拌均匀。
7在荷叶上放上排骨和糯米，用荷叶包好排骨。
8将包好的的排骨放入保鲜盒中，存入冰箱8-10小时。
9用高压锅蒸制30分钟即可。
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