云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
什么是云吞面呢？顾名思义云吞面就是云吞加面
根据查阅资料了解到云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮鲜虾猪肉。
云吞面的制作方法大致如下
制作方法:
1首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。
2面其实也很重要。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好。
3把云吞放入高汤中煮，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干虾子虾壳猪骨大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。
4把面放入高汤中煮，2-3分钟后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。
提醒包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开，还一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会走出来。
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