黄瓜的做法大全
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
食疗功效
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
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