【台式卤肉饭】
啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭……
用料
肉 菠菜大蒜熟鸡蛋生抽老抽冰糖五香粉水芝麻香菇植物油白酒
做法
1肉，香菇切小丁;
2放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷;
3加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥;
4加入香菇粒五香粉同炒;
5加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时;
6鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上;
7菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。
小贴士
1第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖;
2这个菜很好吃，卤味特别浓郁;
3建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
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