不适用的人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖血脂较高者不宜多食。
用法用量
1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧焖炖等，亦宜作肉丸
2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水
3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳
4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五花肉销魂吃法28式
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:蒸、煮、炖、煎，炒，五花肉销魂吃法28式【红薯粉蒸肉】制作材料：猪五花肉1块，自制蒸肉粉适量，大红薯1/2个制作调料：生姜，小葱，生抽，老抽，白醋...
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