美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌提高免疫力，协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水可以补充维生素C，感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时可以不药而愈。
除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰且祛痰功效，比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐饮之，可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛减少喉咙干等不适。
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