优雅的法式烹调，怎能让这道菜退出闪着烛光的舞台。这道让人无法抗拒的美食，始终是饮食的时尚。
鹅肝800克黑菌100克松茸菌200克红蒜50克奶油200克黄油50克盐糖胡椒适量。
做法
1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐糖胡椒腌3小时。
2.将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。
3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。
3.奶油加入蒜和黄油，慢煮15分钟，并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。
味之享
口感浓重，充分体现了鹅肝的诱惑，伴以营养丰富的黑菌松茸及美味的蒜味奶油，是冬季的进补佳肴。
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