芝士凤梨酥
凤梨酥是一道不错的小甜点，平时在家里可以多做一些，放到保鲜盒里面，等到饿的时候拿来垫肚子是很不错的选择呢，里面特意添加了冬瓜，中和凤梨的酸涩度，吃起来口感更好。
主料
低筋面粉200克 全脂奶粉80克 黄油170克 淡奶油15克 鸡蛋56克 糖粉45克 芝士粉20克 盐1/2小勺
辅料
冬瓜900克 菠萝1000克 细砂糖60克 麦芽糖浆60克
做法
1.酥皮配料低筋面粉200克全脂奶粉80克黄油170克淡奶油15克鸡蛋56克糖粉45克盐1/2小勺芝士粉20克
凤梨馅配料冬瓜去皮去籽，900克;菠萝去皮，1000克;细砂糖60克水怡60克
最后做好的馅约365克，大约做成品30个
2.首先制作凤梨馅
冬瓜切去皮去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟，水要没过冬瓜，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了
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