组合
1 大苹果对半切，去核，切成0.2cm的薄片。
2 切好的片随时泡入淡盐水中，避免氧化变色。
全部切好苹果片后可滤干水，入糖水略煮，杀青。
煮过的苹果片口感柔软，不煮的有韧性，略脆，我这个是没煮的。
3 取出松驰过的塔皮面团，不用取出保鲜袋，
直接擀成比塔模略大的面饼。
4 擀好的塔皮去掉保鲜袋，放入塔模，去掉多余的边，整理好。
5 用叉子在塔皮上叉小洞。
6 倒入做好的柠檬布丁馅，用刮板刮平。
7 8排好苹果片。
入预热好184度的烤箱，中下层烤35分钟。
出炉之后的塔，表面趁热刷亮光液。
如没有，也可用浅色的果酱一勺，略加点水，拌匀微波融化。
如仍没有，就不用了，也一样的。
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