原料
中种
高粉210克水120克酵母3克盐3克。
主面团
低粉90克大个鸡蛋一个白糖30克奶粉6克黄油30克。
表面装饰
马苏里拉奶酪100克左右葱花少许蛋液少许。
馅料
片状奶酪六个。
做法
1中种材料混合均匀发酵至二三倍大，加入主面团材料揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。再分成6份，取一份擀长，
2放在奶酪片，
3卷起，收口。
4排放在涂过黄油的烤盘中，
5发酵至大一圈，
6刷上蛋液，撒上芝士条，和葱花。
7烤箱180度预热，中层，烤28分钟左右。
8边上没有奶酪片的也非常好吃，中间和边上的口感稍有差别哈。
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