原料
低筋面粉70克黄油60克全脂奶粉35克细砂糖15克全蛋液22克盐1/8小勺果酱适量
做法
1黄油软化后，加入细砂糖盐，用打蛋器打发至体积膨松，加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
2将面粉奶粉混合后过筛，加入黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合成湿润不粘手的面团
3将面团分成10克每份，搓成小圆球，用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑，用小勺盛果酱放在小坑里
4将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15―18分钟左右，至表面金黄色即可出炉
小贴士
1此款饼干奶香十足，不喜欢的可以将奶粉用量减少，并增加面粉的用量
2 10克每份的面球大小合适，要是觉得少的话，可以增加到15克，做成大个类似的曲奇
3如果想多放一些果酱，可以将面团按压更扁一些，小坑深一些，可以用筷子辅助
4烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整
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