【材料】
金像面粉 440g
风筝面粉 100g
酸奶240g
糖 60g
盐 6g
全蛋 2只
酵母 6g
奶水 100g
果酱 适量
【做法】
1所有材料，揉成面团至薄膜完成阶段；
2盖保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大小；
3分割成35g为一个的面团，并滚圆盖保鲜膜，发酵30分钟；
4发酵好后，将面团擀开，翻面卷起，盖保鲜膜松弛15分钟；
5用手掌轻轻的搓成长条，长度不要太长，也不要强硬的去拉扯；
6搓好的面胚排列在烤盘中，盖保鲜膜，30°-36°的温度进行最终发酵；
7发酵至原来的1-1.5倍大，表面挤上果酱；
8烤箱预热170°，烘烤30分钟，出炉后立刻离开烤盘，放烤网上量晾，否则底布会变得潮湿，内部会黏糊。
如果选择一半的量制作，烘烤时间要酌量减少，大约烘烤15-18分钟即可。
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