材料
中筋面粉285克
杏仁粉35克
黄油230克
白糖150克
蛋黄30克
香草豆荚1/5枝
盐1/8小勺
粗白糖适量
份量60-70块
做法
1先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟；
2黄油室温软化后加入香草糖，打发；
3再加入一个蛋黄，继续打发；
4加入面粉和杏仁粉盐；
5用刮刀混合，不用拌得太过，刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时；
6取出来，整理成直径4厘米左右的圆柱型，再用保鲜膜包起来，冷冻2个小时；
7再次取出，在装饰用的白糖中来回滚动，让外层沾上白糖；
8再切成7厘米厚的圆片；
9排在烤盘上；
10烤箱上火170度，下火150度，先烤8分钟；再改成上火160度，下火150度，烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火，上下火160度烤25分钟吧。
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