材料
主料玉米片100g鸡蛋1个
调料食盐少许五香粉适量牛肉粉少许
准备
鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；
做法
1．将蛋液倒入玉米脆片中；
2．根据个人口味加入少许盐；
3．再加入适量五香粉；
4．最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；
5．锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
6．此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700w微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
小贴士
1．要使用那种不可直接食用的较硬的玉米片；
2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；
3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。
4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。
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