【提拉米苏】
材料
蛋糕饼
1.蛋黄4个磕入盆中，再加入20克的白砂糖。
2.用手动打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅。
3.蛋白4个磕入盆中，再加入60克的白砂糖。
4.用电动打蛋器搅打至停了打蛋器有明显纹路。
5.将蛋黄液倒入蛋白泡中，轻轻的翻拌均匀。
6.过筛加入低筋面粉100克。
7.轻轻的翻拌均匀后装入裱花带。
8.按照8寸模具底部的大小，在烤盘上挤成圆形，然后180度10分钟烤焙即可。
此蛋糕饼我烤了3个。
慕斯液
1.蛋黄4个磕入盆中。
2.加入大象酒50克，再加入事先被清水泡开的吉利丁粉混合液。
3.隔水边加热边轻轻搅拌，搅拌均匀后即可离火。
4.淡奶油300克+白砂糖60克，用打蛋器搅打至硬，再加入马斯卡彭芝士250克搅打均匀。
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