食材
馅料紫薯1000克绵白糖100克 奶粉30克 黄油15克
面皮低粉125克高粉240克糖粉70克玉米淀粉50克黄油130克淡奶油220克
刷表面鸡蛋液黑芝麻
一紫薯馅的制作
1.紫薯蒸熟放凉去皮。
2.蒸好的紫薯碾压成泥。
3.烧热炒锅，放15克黄油，放入紫薯泥， 炒热后加入糖及奶粉搅拌均匀即可。
4.出锅放凉备用。
二面皮的制作
1准备低筋面粉125克高筋面粉240克；
2准备玉米淀粉50克糖粉70克；
3准备黄油130克；淡奶油220克
4将高低筋面粉玉米淀粉糖粉放入盆中，拌匀。
5放入切成小块儿的黄油；
6用手将黄油与面粉搓成粗玉米粒装；
7加入淡奶油和成光滑的面团；
8放入保鲜袋中静置20分钟；
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