原料
高粉200克低粉50克鸡蛋50克胡萝卜汁100克胡萝卜渣30克左右盐2.5克白糖25克酵母2.5克黄油25克
份量16个
做法
1所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后，
2加入黄油，揉至扩展阶段。
3放冰箱冷藏室9小时
49小时后取出
5八寸方形模具中放硅油纸，
6面团分成16份
7每份份量均等，
8然后滚圆
9滚圆后放入模具中，
10盖上保鲜膜，进行发酵，
11发酵至模具八分满后，
12上面刷蛋液，
13烤箱175度预热，中层，25分钟左右。
14出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉。
小贴士
1胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。
2初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。
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