原料
高粉200克低粉50克鸡蛋50克水100克黄油25克白糖30克盐2克酵母2.5克
装饰用
蛋液少许，芝麻少许
份量
三个
做法
1所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。
2将小长条搓成中间宽些，边上细些。
3然后三个为一组，
4编成麻花辫子。
5辫子编好后，上面刷蛋液。
6然后再沾上白芝麻
7放入烤盘中进行发酵，
8发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
小贴士
1面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
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