原料
油皮
中筋面粉100克，白糖10克，抹茶粉5克，猪油30克，水50克。
油酥
中筋面粉70克，猪油35克
馅料
红豆沙少许。
份量
12个
做法
1油皮材料混合均匀静置30分钟，油酥也按压式混合均匀。
2将油皮和油酥分成12份
3油皮包入油酥
4然后包好后，收口向上。
5再用擀面棍擀长
6卷起，收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟。
7然后再擀长
8再卷起，收口向下。盖上保鲜膜静置20分钟。
9将小剂子一分为二，
10切口向上，擀圆
11翻面后包入豆沙馅，翻面后烤好才会纹路明显。
12然后包好后，静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右。
小贴士
1冬天的时候天气比较冷，可以让猪油用手温软化后操作。
2每做一步卷起后，都要静置。
3烤前静置20分钟再烤，让面团有个松驰的过程比较好。
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