蔓越莓杏仁酥饼
原料黄油20克蔓越莓干30克蛋黄2个糖粉45克杏仁粉50克低筋面粉40克泡打粉1/4小勺
做法
1.蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用；
2.糖粉杏仁粉低筋面粉泡打粉混合过筛，筛入盆中；
3.倒入打散的蛋黄；
4.倒入溶化黄油；
5.用橡皮刮刀拌匀；
6.加入蔓越莓干；
7.以不规则方向拌匀；
8.用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙；烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。
小贴士
以上给出的分量比较少，只够做9个刚好烤一盘，如果想一次多做一些，可以分量加倍再加三分之一，这样可以一次烤两盘，一盘12个。
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