原料
山楂800克
糖100克
此份量可做约2-3烤盘
做法
1山楂去核，切成小块；
2加水，用料更机打成果酱；
3打出来的果酱过筛；
4将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制；
5小火，一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免糊锅；
6炒至果酱浓稠不滴落，关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内，抹平。
7烤箱150度，烤60分钟，至表面干爽；
8凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来，切掉四周不整齐的边缘，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。
看似繁杂，其实很简单，就是打酱炒酱烤酱，这三步。
全程需要注意的就是，烤的时侯，请务必按自己烤箱威力调整时间，时不时拿出来摸摸，表皮烤硬了，再按压一下，底部不粘糊了就行，千万别死靠着时间，烤糊了。。。
再就是，从锡纸上往下揭的时侯，要小心轻轻揭，如果你的烤盘是不沾的，那就省掉锡纸了。
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