7.取出冷藏好的面团，擀成约3-4mm厚度的派皮。
8.把派皮放在派盘上，用手贴合好派皮。用擀面杖擀过派皮切断多余的派皮。
9.用叉子在派皮上扎上小孔，静止15分钟。
10.锡纸铺在派皮上，放上红豆或者派石压住派皮。放入预热好180度的烤箱中，烘焙20分钟后立刻取下豆子。
11.把布朗尼馅倒入冷却后的派皮上，摆上干果，放入预热180度的烤箱中，烘焙20分钟，取出冷却。
12.巧克力融化+动物性鲜奶油混合装入裱花袋中，剪小口，交叉的挤在巧克力派上即可。
――布朗尼馅料
1.黑巧克力切碎微波炉中火1-2分钟融化。
2.加入黄油。
3.用筷子把巧克力和黄油融和均匀。
4.全蛋加糖打发放入到巧克力液中拌匀。
5.筛入低粉。
6.翻拌均匀即成布朗尼馅。
友情提示
1.不建议先做派馅，因为派馅中的巧克力遇冷很容易凝固。凝固后就不好放到派皮中了。如果凝固了，千万不要微波加热，因为加了低粉，加热后就变成了似蛋糕的状态了。
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